弊社が推奨するスローフード文化。
スローフードとは、その土地や風土にあった生物多様性の恩恵を受けて収穫できる食材を使った伝統的な食文化を、各地域で受け継いでゆくというものです。土地が変われば、食材、郷土料理が変わります。その土地ならではの食文化を定着させることは、地元住民の郷土愛を育て観光客の楽しみになります。
弊社ではその土地特有の食材たちを発掘し、有効活用法を考案してブランディングするお手伝いをさせて頂きます。

石徹白地区の特産物の評価、商品開発
りびんぐ社りびんぐのおやつプロジェクト商品開発
飲食店メニュー開発、イベントメニュー開発
岐阜県石徹白地区の特産品を使った商品開発